מערכת ניקוי CIP עיבוד מזון
THEמערכת ניקוי CIPחיוני לשמירה על תקני היגיינה גבוהים בסביבות עיבוד מזון.
THEמערכת ניקוי CIP (נקי במערכת המקום)עובד על ידי מחזור חומרי ניקוי - כמו פתרונות קאוסטיים, חומצות וחומרי סניטורים - דרך ציוד להסרת שאריות ומיקרואורגניזמים. תהליך זה כרוך בדרך כלל בשלבים מרובים, כולל שטיפה מקדימה, שטיפת חומר ניקוי, שטיפה ביניים ושטיפה סופית. כל שלב נשלט בקפדנות כדי לייעל את ביצועי הניקוי, כאשר פרמטרי מפתח כמו טמפרטורה, ריכוז כימי וקצב זרימה הם קריטיים.
מערכות CIPלא רק לשפר את יעילות הניקוי אלא גם להפחית את הצורך בעבודת כפיים, מה שמבטיח תוצאות ניקוי עקביות וניתנות לחזרה. היישום שלהם חיוני בתעשיות בהן ההיגיינה היא בעלת חשיבות עליונה, כמו חלב, משקה ועיבוד מזון כללי.
1. מערכת בקרת סימנס עצמאית ופעילות מעקב אחר ממשק מכונה-אדם.
2. ניקוי CIP מיכלי אחסון נוזלים (כולל מיכל חומצה, מיכל אלקלי, מיכל מים חמים, מיכל מים צלול);
3. מיכל חומצה ומיכל אלקלי.
4. CIP קדימה משאבה והחזיר משאבה של השקעה עצמית.
5. משאבות איפרגמה ארו -ארה"ב של ארה"ב לריכוז חומצה/אלקלי.
6. מחליף חום (צלחת או סוג צינורי).
7. שסתומי קיטור סרקו סרקו בבריטניה.
8. מתג זרימת IFM של גרמניה.
9. גרמניה E+H מערכת מדידה היגיינית למוליכות וריכוז (אופציונלי).
מערכות ניקוי CIP נמצאות בשימוש נרחב בענפי עיבוד המזון הבאים:
1. ענף הנטייה:משמש למיכלי ניקוי, צינורות ומיקסרים בייצור מיצים, משקאות קלים ומשקאות אלכוהוליים.
2. תעשיית האצבע:חיוני לניקוי ציוד לעיבוד חלב, להבטיח הסרת שאריות ופתוגנים למניעת זיהום.
3. עיבוד מזון:מיושם במערכות ניקוי המשמשות בייצור רטבים, מרקים וארוחות מוכנות לאכילה אחרות.
4. ענף המאפיינים:מנקה מערבלים, מיכלי אחסון וצינורות המעורבים בבצק ובהכנת הבלילה.
5. עיבוד בשר:מחטא ציוד חיתוך, ערבוב ואריזה להפחתת סיכוני הזיהום.
המרכיבים העיקריים של מערכת CIP כוללים:
1. טנקים לניקוי:אלה מחזיקים את חומרי הניקוי כמו פתרונות קאוסטיים וחומציות וכן הלאה.
2. ציפו משאבה קדימה:מבטיח את הזרימה והלחץ הנכונים של פתרונות ניקוי דרך המערכת.
3. מחליף חום:מחמם את פתרונות הניקוי לטמפרטורה הנדרשת ומשפר את יעילותם.
4. מכשירי ריסוס:הפץ חומרי ניקוי בכל הציוד, ומבטיח שכל המשטחים מכוסים.
5. מערכת שליטה:אוטומציה של תהליך הניקוי, ושליטה על גורמים כמו טמפרטורה וריכוז כימי לקבלת תוצאות עקביות.
הביצועים של מערכת CIP מושפעים מכמה גורמים:
1. טמפרטורה:טמפרטורות גבוהות יותר מגדילות את היעילות של חומרי הניקוי על ידי שיפור הפעילות הכימית שלהם.
2. שיעור זרימה:קצב זרימה מספיק מבטיח שפתרונות ניקוי יגיעו לכל התחומים, תוך שמירה על סערה לניקוי יעיל.
3. ריכוז כימי:ריכוז נכון של חומרי ניקוי נחוץ כדי להמיס ולהסיר שאריות.
4. זמן קשר:זמן מגע מספיק בין פתרון הניקוי למשטחים מבטיח ניקוי יסודי.
5. פעולה מכנית:הכוח הפיזי של תמיסת הניקוי מסייע בהסרת שאריות עקשניות.
מערכת ה- CIP פועלת על ידי הפצת פתרונות ניקוי דרך הציוד שצריך לנקות.
התהליך מתחיל בדרך כלל עם שטיפה מראש להסרת פסולת רופפת, ואחריה שטיפת חומר ניקוי המפרקת חומרים אורגניים. לאחר שטיפה ביניים, מוחל שטיפה חומצית כדי להסיר מרבצי מינרלים. שטיפה סופית עם מים מבטיחה כי כל חומרי הניקוי יוסרו, ומשאיר את הציוד מחוטט ומוכן למחזור הייצור הבא.
אוטומציה במערכות CIP מאפשרת שליטה מדויקת על כל שלב, ומבטיחה ביצועי ניקוי אופטימליים ויעילות משאבים.
בחירת מערכות ה- CIP של EasyReal לעיבוד מזון מבטיחה ביצועי ניקוי מעולים, עמידה בתקני היגיינה קפדניים והפחתת עלויות תפעול.
ה- CIP של EasyRealמערכות ניקויניתן להתאמה אישית כדי לענות על הצרכים הספציפיים של קו הייצור שלך, ומציעים אוטומציה מתקדמת שממזערת התערבות ידנית תוך הבטחת תוצאות ניקוי עקביות ואיכותיות. בנוסף, מערכות ה- CIP שלנו נועדו להיות ידידותיות לסביבה, מיטוב שימוש במים וכימיקלים ומזעור הפסולת.
EasyReal הוא היצרן המקצועי שקיבל הסמכת CE, הסמכת איכות ISO9001 והסמכת SGS, ולמעלה מ- 40+ זכויות קניין רוחני עצמאיות תפוסות.
סמוך על EasyReal כדי לשפר את יעילות הייצור שלך ולשמור על הרמות הגבוהות ביותר של בטיחות המזון!
קטגוריות מוצרים
